카키후라이 정식 - 일본 회사원의 점심
회사에서 가까운 식당에 고등어 구이 먹으려 갔다가, 1일 10명 한정 런치메뉴가 있기에 주문을 했다. 카키후라이 정식. 카키는 일본어로 굴. 굴 튀김 정식이다. 상차림. 카키 후라이(굴 튀김) 흰쌀밥, 샐러드, 참마 간것, 된장국, 오이절임, 달걀말이, 소스 카키 후라이 (굴 튀김 )이다. 튀김 방식이, 돈가스와 비슷하다. 주문을 하자 바로 튀기는 듯, 카운터와 주방이 가까워서, 튀기는 소리와 기름 냄새가 확 나더라. 그만큼 금방 튀겨서 바삭했다. 생굴이 80%정도 익혀진 상태에서 튀김 열에 의해 익어가는 듯 했다. 샐러드는 심플하게 상추, 미즈나, 양파에 올리브유와 소금으로 드레싱을 만든듯 하다. 참마도 예전보다 양이 좀 많았다. 소스는 시중에 파는 소스보다 좀 진했는데, 단맛과 신맛이 있어서 여기서 ..
2019. 7. 21.
도쿄 스프 스톡- 일본 직장인의 점심
좀 부드러운걸 먹고 싶어서, 스프 스톡이라는 곳에서 테이크아웃. 스프 스톡은, 감자 스프. 카레, 스튜, 죽 같은 양념 국물?류의 음식을 판매한다. 길죽한 비닐 봉투에 컵라면 작은컵 사이즈의 용기에 스프와 밥을 포장해 온다. 스프 2종류를 고를수 있는 스프스톡 세트를 주문하고 밥으로 선택하고, 오늘 판매중인 스프를 2종류 고르면, 오더 끝 오늘은 태국풍의 죽과, 도쿄 보르시치를 골랐다. 포장 상태는 이러하다. 그리고 오픈하면. 반숙(온천달걀), 동경 보르시치, 태국풍 죽 오일, 쌀밥 태국풍 죽에 고수 넣어 드릴까요? 라고 물어보더니 이건 기호에 따라 뺄수도 있나보다. 이건 동경 보르시치. 보르시치가 뭔지는 잘 모르지만. 비프 스튜랑 비슷한데 토마토소스 맛이 강하다. 카레랑 비슷한다. 밥은 좀 꼬드밥. 설..
2019. 7. 17.