'2020/11/13'에 해당되는 글 1건

  1. 2020.11.13 브로콜리 물에 담아 씻어야 하는 이유 (35)
정보와 꿀팁2020. 11. 13. 00:01




브로콜리를 사와서 흐르는 수돗물에 몇 초간 굴리다 말았었는데
끓는 물에 소독되니까 큰 차이 없을거라 생각했죠

브로콜리는 물에 담아서 송이송이 안에 끼어있는 이물질을 빼야 한다고 해서 시도해봤어요.

 

 

 

브로콜리 이물질 빼내기

방법은 브로콜리가 들어갈 그릇에 담아 물에 잠기게 합니다.

저렇게 담으니 옆으로 기울어져서 줄기 쪽에 그릇을 엎어두어 송이가 완전히 잠기도록 했어요

한 10분 정도 물속에 담아두고 기다립니다. 그럼 송이가 물 속에서 열린데요.

천연 방수처리되는 표면이라 흐르는 물로는 송이 속에 있는 이물질 제거가 안된다고 하더라고요.

 

 

브로콜리 잘 씻는 방법

브로콜리 송이 안에는 작은 벌레도 들어있고, 먼지나 찌꺼기도 많이 있데요.

지금까지 흐르는 수돗물에 스치기만 해서 먹었는데.ㅜ

 

물 안에 너무 오래 담아두면 비타민이 빠져나간다니까 한 10분만 담은 후에

아래처럼 흔들어주세요.

촵촵촵~!!

 

 

브로콜리 물에 담았더니 나온 찌꺼기

이렇게 흔들고서 꺼냈는데..

오~~!!

뭔가 떨어져 나왔습니다.

흙인가? 뭐지? 막 떨어져 있어요

 

 

예전엔 이걸 다 먹었다는....

 

잠시 깨끗해진 브로콜리를 다시 보게 되었습니다.

 

찌느냐, 삶느냐, 전자렌지에 돌리느냐

브로콜리는 줄기 그러니까 심도 먹는 게 좋아요.

껍질을 벗기면 부드러워지니까 무썰듯이 썰어서 같이 열처리해줍니다.

브로콜리를 삶는 방법은 찌고 삶고 전자레인지에 돌리는 방법도 있는데

물에 비타민이 녹아난다고

전자렌지에 돌리는 게 더 좋다는 의견이 많아요

그릇에 브로콜리를 적당한 사이즈로 썰어 넣고, 물 한두수저 넣어서 약 3분간 전자렌지에 돌립니다.

 

브로콜리 냉동보관 방법은?

열처리한 브로콜리는 냉동보관용 지퍼백이나 랩에 잘 싸서 냉동실에 보관하면

한 달 정도는 신선하게 보관 가능합니다.

조리시에 그대로 냄비나 프라이팬에 쑝!

영양도 건강도 오래오래 챙기세요

 

 


 

개인적인 경험에 의한 의견과 느낌을 적었습니다. 
공감은 글 쓰는 힘이 됩니다.
재미있게 읽으셨다면 페이지 안의  하트 ❤ 를 눌러주시면 좋겠습니다.
  (특정 국가와 단체, 상품의 왜곡된 표현이 있을 수 있습니다. )

★답글도 매우 환영합니다.  감사한 의견에 제가 배울 수 있다면 좋겠습니다.

 

Posted by 회사원 후까

댓글을 달아 주세요

  1. 왜만하면 브로콜리는 과일세정제 쓰는 게 좋은데 안 쓸 때랑 쓸 때랑 물 때깔이 달라지더라고요

    2020.11.13 00:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 자사몰 손모델의 현란한 브로콜리 털기 잘 감상했습니다~ ㅎㅎ 그런데 브로콜리에 의외로 이물질이 많네여ㅠ 조개 해감하는 느낌이예요

    2020.11.13 01:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비밀댓글입니다

    2020.11.13 02:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와 떨어진거보니 제대로 씻어야겠다는 생각이 마구 드네요

    2020.11.13 04:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 저정도 먼지는 원래 다 있는건가? 흘려 씻어도 떨어지는건가?? 싶기도 하고 짜피 데우치니까 상관없는것 같기도 하고요

      2020.11.13 15:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. 그냥 늘 끓는 물에 데쳣 먹어서....내무부장관님예게 따로 지시받은거 읍었고오...일단 하나 사온거 담가 놓고 봐야겠네요

    2020.11.13 05:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 지금까지 그냥 수돗물에 휙휙 해도 아무 이상없이 잘 살고 있으니 큰 탈은 없는걸로 압니다. 다른 사이트 보니까 애벌레도 나오고...?

      2020.11.13 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
    • 유기농인가 보죠 뭐 ㅎㅎㅎ. 유기농 아니면 절대로 애벌레 없습니다...로 알고 있는데요???

      2020.11.13 15:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  6. 거꾸로..흐르는 물에 싯어야하지요.
    브로콜리...
    잘 보고갑니다.ㅎㅎ

    2020.11.13 05:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 브로콜리도 해감해야 되는거군요 ㅋㅋㅋ

    2020.11.13 05:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오...꼭따리를 물에다 담가야 하군요!!...앞으로 진짜 흐르는 물 말고 담궈 놔야겠습니다! 정보 감사해욧!

    2020.11.13 06:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 브룩콜리 잘 씻어 먹어야겠군요 ㅎ

    2020.11.13 07:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오호!~
    찌꺼기가 엄청 많이 나오네요
    씻지 않았으면 저걸 그냥 다 먹었겠어요

    2020.11.13 08:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 앗 저도 그냥 대충 흐르는 물에 씻어서 먹었는데
    그럼 제대로 안 씻기는 군요 ㅠ
    저도 담에 이 방법을 사용해봐야겠습니당 ㅎㅎ

    2020.11.13 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 브로콜러 깨끗해 보이던데 잘 씻어야겠군요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.11.13 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저렇게 물에 담가서 헹구는 거 전에 보고 아내한테 알려줬더니 아내는 이미 알고 있더라고요. ^^;

    2020.11.13 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 브로콜리 송이사이에 이물질 세정이 쉽지 않아서 어려워 했는데 좋은 팁 잘 배웠네요. 전자렌지 돌리는 법도 간단하고 편한 방법이고요,

    2020.11.13 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 다들 비타민 파괴를 신경 쓰는데 열과 물이 닿으면 손실은 쩔수 없겠죠? 전자렌지는 간푠!

      2020.11.13 15:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  15. 브로콜리 속을 들여다보지 못했네요ㅜㅜ
    먼지 맛있게 먹었나봐요ㅎㅎㅎ

    2020.11.13 15:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 옴마나... 이제부터 브로콜리 깨끗히 목욕시키고 먹어야겠어요. 좋은 포스팅 잘보고 갑니다~

    2020.11.13 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 저도 그동안 브로컬리는 삶기 때문에
    대충 씻었는데 앞으로 신경써서 씼어야겠네요
    브로컬리도 냉동보관이 가능한줄 몰랐어요
    많이 사다가 삶아놓으면 상해서 버리는 경우가 많았거든요
    씻는법과 전자렌지 돌리는것과 냉동보관까지
    좋은팁 고마워요~^^

    2020.11.13 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 얼마전에 이소라가 브로콜리 씻는 법 유튜브로 봤는데 생각 나네요^^

    2020.11.13 22:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 맞아요 브로콜리 사이사이에 이물질이 많이 끼어 있죠 흐르는 물에 잘 씻어야 될 것 같아요

    2020.11.16 08:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]