728x90 매운거2 728x90 728x90 일본의 정보방송-한일대결 (고춧가루냐 생강이냐) 2월 초 한참 추울 때 시베리아 제트기류가.. 싸늘했던 그때 일본의 아침 정보방송에서 재미있는 실험을 했었다. 일본의 자존심 생강과 한국의 자존심 고춧가루 -- 뭐 둘 다 즐겨 먹는 재료지만.. 더 많이 활용해서 쓴다면 일본은 생강 한국은 고춧가루. 그런데.. 생강과 고춧가루.. 어떤 걸 먹으면 몸이 빨리 따뜻해질까?? 그래서 실험을 해보았다 참여자에게 생강을 먹고 체온 변화를 보니 손이 따뜻해지는 것은 고춧가루가 훨씬 빠르고 높다. 오히려.. 생강이 목이나 가슴 배를 더 차게 하고 있었다. 심지어 배가 따뜻해지기는 켜녕 20분 후에는 온도가 더 떨어지는 생강.. 일본인들이 놀란 표정이 더더욱 재미있다. 지금까지 생강이 몸의 체온을 높여주는 줄로 굳게 믿었는데 아니었어??? 이 여성분도 생강과 비교해 보.. 2023. 3. 11. 매운거 먹을때 왜?? 쿨피스? 이유를 알아보자 매운거 먹고 찬물은 역효과 매운거 먹고 물을 마셔도 매운 맛이 사라지지 않는 경험은 많이 해봤을 겁니다. 혀에 있는 타액이 씻겨 내려가 혀가 매운 맛에 더 노출이 되어버리기 때문입니다. 차가운 물은 입안이 차가워서 순간은 매운맛을 못느끼지만 캡사이신은 차가운 냉기가 사라지면 다시 통증을 느끼게 합니다. 찬 물은 타액을 씻어버려 매운맛. 즉 통증을 더 악화 시킵니다. 혀가 얼얼하게 매울 때는 유제품 유제품- 요구르트, 우유, 치즈 캡사이신은 지방에 녹는 성질을 가졌기 때문입니다. 그렇다면 물보다 우유, 아이스크림, 마요네즈가 최고. 인도 음식점에는 랏시라는 음료를 팝니다. 매운맛을 중화시켜주기에 매운것을 시킬 때는 유제품 음료수를 함께 주문하시는게 좋습니다. 쓴맛나는 것이나 신맛 나는것으로 얼얼한 매운맛을.. 2020. 3. 9. 이전 1 다음 728x90 728x90
