728x90 해동1 728x90 728x90 줄어드는 냉동해산물을 통통하게 조리하는 법이 있어?? 냉동해산물! 쪼그라들죠? 냉동 믹스 해산물 많이 활용하는데 조리만 하면 사이즈가 작아지고 볼품없이 줄어들어서 원래 그런가 보다~~ 하고 살았어요 미리 00에 해동시키면 뽀동뽀똥 해진다는 말을 듣고 시도해 보았습니다. 마트에서 파는 새우,조개,오징어가 들어있는 냉동 해산물 꽁꽁 얼어있어서 사이즈가 작아 보이는데 요리만 시작하면 사정없이 작아지는 게 아쉽단말이죠... 원래 그런가 보다 했는데..... TIP!! 요리 전에 소금물에서 해동하면 덜 줄어듭니다. 냉동 해산물 믹스를 소금물 (우리 집 소금이 해초 소금이라 뭐가.. 둥둥 뜨네요.....) 이 소금물에 넣을게요 숟가락 비교.. 원래 냉동된 새우가 소금물에 담갔더니.. 어래?? 통통해졌어요 왼쪽은 냉동 새우, 가운데는 소금물에 해동 오른쪽은 냉동 그대로.. 2021. 4. 2. 이전 1 다음 728x90 728x90
