728x90 우라센케1 728x90 728x90 미세한 거품이 보글보글 일본 말차 만들기 예전에 일본 생활 처음 하면서 다도를 배운 적이 있었다. 우라센케라는 다도법의 하나인데. 일본 말차를 만들고 대접하는 방법에 라테처럼 표면에 미세한 거품을 내서 마신다. 왜 거품을 내는지에 대한것은 여러 설이 있지만 그냥 잘 모르겠다는 의견이 많다. 이렇게 거품을 낼 수 있는 이유는 차선이라는 거품기로 찹찹 거품을 내기 때문 비슷한 녹차 보리차 우롱차 등등은 흔들면 거품이 나는 특징이 있다. 때문에 뭔가 특별한 마술은 아니고 이거나 저거나 흔들어재끼면 거품이 나는데 말차는 독특한 쑈를 해서 거품을 균일하고 크리미하게 내서 내어준다. 일본에서는 녹차도 거품내서 마신다. 다도(茶道) 이야기입니다. 일반 녹차, 인스턴트, 페트병 녹차는 우리가 일반적으로 잘 아는 녹색 액체이지요. 티백으로 마시기도 하고, 잎이.. 2023. 3. 4. 이전 1 다음 728x90 728x90
