728x90 회 레몬1 728x90 728x90 일본의 부먹 찍먹 논란- 레몬. 레몬을 뿌릴까요? 일본에서는 이 말이 매너다. 한국의 부먹 찍먹 같은 내용인데 일본인의 최애 음식인 카라아게.. 닭튀김 닭고기 덩어리를 튀긴 튀김 닭요리! (뼈없음) 여기에 레몬즙을 짜냐 안쨔냐로 싸운다. 레몬 뿌려먹는 파와 레몬따위 안짜 파로 나뉜다. 마치 한국의 부먹 찍먹 처럼. 취향 갈린다. 그래도 어느 이자카야에 가도. 카라아게를 시키면 레몬은 딸려 나온다. 튀김에 레몬을 뿌리는 이유 신맛은 기름진 맛을 완화시켜주고 미각을 활성화 시켜주기 때문이라고 한다. 레몬의 상큼한 맛이 기름기를 제거 했다는 느낌이 들게 하는 착각을 이용해 더 맛있게 느껴지라는 것. 취향에 따라 뿌리던지 말던지......... 근데 이자카야에서 아니.. 식당에서 생선요리를 시키면.. 여기에도 레몬이 딸려 나온다. 생선에 레몬.. 2022. 8. 5. 이전 1 다음 728x90 728x90
