일본 라멘집 소바집에 있는 보온병의 진실

일본 라멘집 혹은 소바집에 가면.

테이블 앞에 보온병이 있는 경우가 많아요.

 

써모스 보온보냉 테이블 포트 TTB-1500K - 보온/보냉주전자 | 쿠팡

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

소바집에도 이런 보온병이 놓여 있고.

근데 이건 아무것도 쓰여있지 않아요

단골들은 이미 아는거니까. 굳이 쓰지 않는걸까요

728x90

지난번에 간 츠케멘 전문점에는 양념통 옆에 이게 있고

친절하게 뭐라고 쓰여있어요.

스프와리..

음.. 국물에 넣는거!!

 

이걸 아무 생각없이 

물인가?? 하고 따르면?

물 아닌 허연 국물이 나옵니다. 

라멘집은 아마 어육스프를 제공하는 곳이 많아요.

 

소바집에 갔으니 소바유를 넣은 보온병입니다. 

300x250

소바집에는 소바유를 줍니다. 

소바유??????는 메밀면 삶은 면수!

이 면수를 비치하는 이유??

 

그리고 츠케멘 라멘집에도 이런 스푸와리라는 걸 비치합니다. 

 

국에 섞으라는 면수 육수인데

한국사람들은 큰 실수를 합니다. 

뜨끈한 국물 좋아하니까 부어서 불려서 많이 먹어야징..~~!! 

 

 

아.. 그니까 그게.. 육수..는 맞는데

바로 육수를 불려 먹으면 안됩니다. 

앞에 양념통 있다고 이거저거 넣고 육수도 넣고 

다 때려 넣었는데 

맛이.. 맛이.. ?? 이런 경험 없을까요??

 

우선 짠짠한 츠케멘..이면.. 잠깐 멈추세요!!

 

이번에 찾아간 소바츠케멘. 일반 밀가루 라멘집이 아닌 소바면 라멘집인데

여기서는 소바유를 줍니다.  

국물이 나온다고 바로 츠케 국물에다가 섞으면.. 안돼요!@@

먹기도 전에 육수에 소바유를 섞으면.

... 아주베리다쿠상 맛없는 라멘을 먹게 될겁니다. 

 

츠케 국물이 짠 이유,

면을 따로 찍어 먹을 때

국물이 빠르게 스며들게 하려고

국이 짭니다. 

 

플라라 스틸써몰 보온보냉 주전자 - 보온/보냉주전자 | 쿠팡

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

그래서 짠 국물에 면이 적셔져서 맛있지요

근데근데

 

이 소바유나 아까 육수를 라멘 국물에 미리 불려 먹는다면??????????????

실패닷!!!

이미 연해진 국물은 면을 넣어도.. 면에 국이 잘 배지 않아요

결론

맛 없어짐.......

맛이 지인짜 없음..입니다. 

 

그렇다면 이건 왜?? 있느냐

 

면 다 먹고 국물만 남았을 때

그때 국물에 부어 먹는겁니다. 

 

그럼 짜던 국물이 연해지고

면 넣어서 차가워진 국물이 따뜻해져요

 

그때 호로록 들이키면.

크~~~ 마이쪼.. 우메~~ 마이쪼..

새로운 맛있는 국물이 탄생 됩니다. 

 

맛의 변화를 느끼며 먹게 되는거지요
뱃속이 뜨끈해지고 땀이 송글.. 몸이 후끈한 핫바디가 됩니다. 

 

 

728x90

 

개인적인 경험에 의한 의견과 느낌을 적었습니다. 
재미있게 읽으셨다면 페이지 안의  하트 ❤ 를 눌러주시면 좋겠습니다.

★ 쿠팡 파트너스 이용과 응원하기 후원 항상 감사합니다.