유즈시오 라멘 국물이 독특한 아후리 라멘

이번에도 역시

한국인 블로그를 보다가 알게 된. 아후리 라멘

맛있다고? 챠슈가 장난이 아니라고?
궁금하면.. 간다.

가까운 하라주쿠 에비스 신주쿠 그 외 LA에도 지점이 있다고 한다.

신주쿠는 백화점에 입점되어 있는데..

하라주쿠도 볼 겸 이동..

하라주쿠 다케시타 출구에서 나와 왼쪽으로 쭉... 가면

길 끝에 횡단보도가 있는데

그 횡단보도를 건너면 바로 나오는 곳..

아후리라멘.. 그냥 보면 안다..

사람들이 줄 서있으니까.

아후리?? 이건 뭔말인가?? 싶은데

라멘집 이름보다.. 줄 서는게 시급하다.

점포를 빙 돌아 줄을 섰고..

창문에 걸린 걸 보니.. 현금은 안 받는데.. 카드나 큐알 교통카드로만 가능한데

무.. 현. 금이 한글로 적힌걸.. 보면.. 무현금은 돈 없다는 말? 인가??

그 아래 현금을 사용할 수 없습니다.라고 쓰여있으니 모두 카드 쓰겠지..

오래 줄을 설 때는 시간을 기록하는 편이다.

짧은 머리로 계산을 해서. 아마 점심시간이 많이 지난 4시쯤에는 사람이 없겠지?? 하고

갔더니.

......... 줄.. 길어.

3시 54분 맨 뒷줄에 줄을 서 본다.

그리고 이 입구 앞까지 왔을 때가 4시 14분이었다. 날이 춥지 않아서 좋았지만

추운 날이라면 20분 오들오들 떨었잖아...

일단  14분에 입구까지지만 매장 안에 들어온 건.. 17분이었고

주문을 다 하니까.. 20분..이었다.

대충 주문까지는 30분이 걸렸다. 그래도 매장 안에서 자리가 날 때까지 기다리는 중..

 

그리고 주방 안에서 저렇게 불쇼를 하고 있다.

아후리????

그리고 저건 아부리..

아부리라는 말은.. 굽다 그슬리다는 말로

저기 차슈를 그슬리고 있는 중인데.. 아마도 그 말인가???

주문 완료 후... 내가 자리에 앉은 시간은 32분.

.. 바로 2분 후에 기다리던 아후리 유즈시오 라멘을 만나게 되었다.

40분 걸린 건가??

점포 돌아서 아까 그 무현금 포스터 앞에서부터 자리까지 40분 걸리는 길이라는 걸 알아두자.

그리고 영접한 라멘

숨어있던 차슈를 꺼내보니 살짝 그을린 티가 난다.

먹어보니 속까지 짭짤하게 익힌 차슈의 담백한 맛이 난다.

면발은 닛신 컵라면에도 자주 보이는 얇은 면

국수보다는 살짝 탄력 있는 딱딱면인데 국물에 풀어진다.

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국물맛을 보니.

어/?? 이거 내가 아는 맛.

뭔가 다른 맛인가?? 하고 기대를 하고 왔는데

. 어.

하나마루 우동에 나오는 유즈코쇼 섞은 국물.

유즈코쇼..

柚子胡椒

 

니비시 유즈코쇼

 

진심 저 국물맛을 내려면 일본 슈퍼에서 이거 사가세요

유즈코쇼 유자후추!!

비싸지도 않으니까..

 

에스비 유즈코쇼 소스 280g, 1개

한국사람에게 참신한 맛임..

추천추천.

그럼 아후리 라멘 국물맛도 흉내 낼 수 있어요.. 차슈는....... 몰겠다

 

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