바로 빚어주는 화과자를 말차와 함께 도죠~

 

화과자 장인이
알록달록 예쁜 일본 화과자를 만드는 것을 볼 수 있고

부드러운 말차와 함께 맞볼 수 있는 카페에 다녀왔어요

일본의 관광지에 많이 판매하는 예쁜 화과자.

모찌 같은데 예쁜 색에 끌려 한 두개 사보기도 하는데

 

이 화과자.. 혹은 생과자 라고도 하는 모찌를

보는 앞에서 만들어주고, 진한 말차와 먹을 수 있는 카페가 있어요.

 

도쿄역, 니혼바시, 긴자, 황궁...

도쿄 여행에서 이곳에 들려 구경하는 분들 많지요
화려한 미츠코시 백화점 가까운 곳에 있으니

잠깐 시간내에 들리면 좋은 추억 될 것 같아요.

 

 

일본 화과자. 생과자라고 하는데

색을 넣어 알록달록 아기자기하게 만든 떡을

즉석에서 만들어주는 카페가 있습니다.

긴자의 상징

미츠코시 백화점

저 길건너 스타벅스 쪽 길로 쭉 걸어가면

그 근처에 코레도라는 상업 건물이 있어요.

이곳에 작은 일본식 화과자 카페

츠루야 요시노부. 도쿄 미세 점.

鶴屋吉信（つるやよしのぶ）

입구는 이렇게 생겼습니다.

 

이 카운터에 앉는다는 것은.

화과자 시연을 보고 말차와 함께 시식을 주문하는 것이 됩니다.

 

 

각 계절과 이벤트에 맞는 화과자를 만드는 것을 직접 볼 수 있고

바로 말차와 함께 먹어볼 수 있어요.

색도 참 곱기도 하고

손 안에서 뚝딱.. 꽃이 피어납니다.

카운터 석에서 볼 수있고

동영상 촬영 사진 촬영 가능하니까

유튜버 환영입니다.

이미 유튜브에서 유명하신 분..

 

이 카운터 메뉴는 정해져 있어요

시연된 화과자 중 한 개를 골라

말차와 함께 먹는 것..

 

주문부터 시식 완료까지 15분 컷이었습니다.

때문에 주말 등 사람이 많아도

회전율이 빠르니 오래 기다리지 않아도 괜찮은 게 매력이지요

주문 전에

이 시기의 화과자 샘플 4개를 내 앞으로 가져다주십니다.

그리곤 설명을 해주세요

 

각각의 화과자에는 이름이 붙어있고,

속에는 뭐가 채워져 있으며.. 어느 지역 유래이고 등등..

일단 잘은 모르지만

무언의 주문..

손가락으로 이거..!! 를 가리켜서 주문 완료합니다.

일본어가 필요 없어요..

 

주문하고 샘플들을 찍는 중에

바로 제조 들어가는 중..

헛..

자 어떻게 만들어지는지 영상으로 보세요!!

3분도 안돼서 뚝딱 만들어내심..

 

내 앞에 놓여진 예쁜 화과자..

만드는 거 보니까 거 쉬워 보이는데

전혀 쉽지 않은 걸 알기에

내가 하면 망하더래니께..ㅠ

너무 화과자 만드는 속도가 빨라서

말차가.. 늦게 나와요.

이 말차..

 

일본의 말차는요

거품이 생명입니다.

일본 말차는 거품을 내어 부드럽게 만들어요.

 

일본에서는 녹차도 거품내서 마신다.

 

때문에 맥주 거품 같은 말차를 호로록.. 마시면서

달달한 화과자를 먹어봅니다.

 

입도

안에는 단팥이 들어있어요

팥 알갱이가 참 굵고 달달 했어요

화과자와 말차를 다 먹어갈 무렵

차 한 잔을 내어주세요

따뜻한데

자스민차 처럼 향기로웠어요..

아마도.. 고급 우롱차?

22년 10월

말차와 계절 생과자의 가격은 세금 포함 1430엔

 

매장 안에 선물코너도 있어서

선물 포장도 가능해서 좋은데

생과자라서 상미 기간이 짧은 게 아쉽긴 합니다.

 

위치

긴자 미츠코시 백화점 근처의 코레도 3 무로마치

https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/tokyo-mise

京菓匠 鶴屋吉信の和菓子 - 鶴屋吉信公式サイト

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町 一丁目5番5号 　COREDO3 室町1階

 

입구는 이렇게 생겼어요.

 

일본어 몰라도 주문하는 방법

1. 매장에 들어간다.

2. 카운터에 앉겠다고 한다.
  그럼 직원이 안내해준 대로 앉아
  대기가 있을 경우는 대기줄에 착석.

3. 4가지 샘플 중에서 하나만 고른다.
    손가락으로 찍어도 OK

4. 생과자 만들어주는 걸 구경한다.
    카메라 들고 찍어도 OK

5. 만들어진 생과자를 받으면 말차 등장

6. 접시가 비워지면 차 한잔과 계산서가 나옴

7. 자리를 정리하고 계산...

까지 한 20분 안 걸릴 듯요.

 

 

다른 사람들이 주문한 생과자 만드는 것도 보았는데

너무 쉽게 만드셔서 신기했고

만들어진 과자 예뻐서 더 좋았습니다.

말차도 맛있어요

 

 

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