곤충식이 미래의 식품이 되긴 쫌 우려스러운 이유

 

새벽. 라인으로 직원 한 명이 출근이 어렵다며 연락이 왔다.

전날 슈퍼에서 쉽게 살 수 있는 곤충 식. 귀뚜라미 센베(과자)를 먹었는데..

.. 구급차로 병원에 와있고 안정 중이라고 한다.

 

 

이 직원에겐 갑각류 알레르기가 있다.

.. 새우를 먹었을 때와 동일한 반응이 귀뚜라미 밀웜 등의 과자나 빵을 먹을 때도 같은 반응이 나타난다고..

 

귀뚜라미 과자를 먹고 한 시간도 지나지 않아 온몸에 발진이 시작되고

약을 먹어도 쉽게 진정이 되지 않았다는 것..

 

..

일본에서는 슈퍼에서도 쉽게 구할 수 있는 미래 식량이라는 곤충식.

과자로 나와있다.

혐오감을 없애기 위해 가루로 만들어 반죽한 과자로

새우깡처럼 짭잘 고소한 맛이기도 하다기에 사람들의 관심을 얻고 있는데

 

이것이 미래식량이 될 수도 있지만 되지 못하는 이유는

식품 알레르기에 대한 우려로. 이거 먹으면 되려 생명이 위험해지기 때문이다.

일본에서 음식으로 인해 갑각류 알레르기 등을 일으키는 행위는, 상해죄(형법 204조)에 해당하고,
알레르기 유발 음식을 먹고 사망한 경우는 상해 치사죄(형법 205조)에 해당하는 일도 있다.

음식점, 제조사의 부주의에 의해 갑각류 알레르기를 가진 고객에게 귀뚜라미가 들어간 과자를 제공하여 갑각류 알레르기 등을 일으키는 경우는 업무상 과실치 사상죄(형법 211조1) 항 전단)에 해당된다.

외형만 봐서는 가루로 반죽하여 만들어진 과자이기 때문에,
귀뚜라미가 들어있는 것을 알기 어려워, 알레르기에 대한 주의를 전달하지 못하고,
호의 등으로 제공하는 경우에도 사전에 알레르기의 유무는 확인하는 것이 좋다.

 

귀뚜라미 과자의 뒷면에 빨간 글씨로

본품에 사용하고 있는 귀뚜라미 파우더는 새우나 꽃게등의 갑각류와 유사한 성분이 포함되어 있어 갑각류 알레르기를 가지신 분은 섭취를 삼가해주세요

이렇게 적혀있다.

 

알레르기 유발 성분의 정보는 가능한 큼직하게 한눈에 보이게 적어두고

과자 봉지가 접히는 부분이 아닌 곳에 표기해야 한다.

 

외신이 극찬한 미래 식량이지만.. 알레르기 반응을 일으키는 사람에게는 극약이 되기도 하니..

이런 상품을 판매한다면 알레르기에 대한 주의사항을

바르게 표기해야 하고, 보이는 곳에 크게.. 적어야 할 것이다.

 

 

 

 

 

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