일본인은 재첩 된장국에 재첩 왜 안먹나?

 

일본에 가면 재첩을 넣은 된장국이 잘 나오는 편이다.

이 작은 조개.. 재첩.

재첩의 알맹이를 .. 먹느냐.. 안 먹느냐..

 

일본에서는 이 논쟁이 있다.

.. 먹는 파와 안 먹는 파로 나뉘기도 한다.

 

참고로.. 이 재첩을 일본어로 시지미 (しじみ)라고 한다.

일본식 된장에 재첩이 들어가면. 그 조개 국물의 시원함과

된장의 짭짤함으로 바로 피로가 후와악 풀리는 기분이 드는데

 

 

식당에 가서 보면..

일본사람들은.. 국물만 드링킹 하고 재첩은 남기는 사람

재첩 안 먹는다.

 

 

오이 싫어하는 사람 있듯이 재첩도 싫어하나?? 싶은데.

알고 보니 여러 가지 이유가 있었다.

 

 

 

1. 그거 국물 내기 용이야.

예를 들면
멸치육수를 냈는데 국물 멸치 집어먹는 것과 같다.

그럼 빼버리지?? 싶은데

다 건져버리면 건더기가 없으니 남겨놓은 것..
(재첩으로 국물 맛을 내었다는 증거로)

그럼...

안 먹고 남기는 거라고 믿고 안 먹는다고 한다.

 

2. 귀찮아

그 쪼매난걸 언제 앉아서 하나하나 빼먹노

귀찮고 하찮고 .. 어째 그런...

구찮아.. 안 먹어..

라는 사람들

 

3. 더러워- 매너 위반이야

위생관념이 강한 사람일수록

입 안에 들어가는 것에 민감하게.. 반응해서

뭔가 집어먹고 뒤집고 빼고 그런 걸 극혐 한다.

매너가 좋지 않다고 생각하는 경우도 많다고 한다.

-- 별로 예쁘게 보이지 않으니까.... 조신하게 먹으려고? 그런다고.

 

또 전문가들도 의견이 나뉘는 게
재첩 파먹을 때 손을 쓴다..
그럼 껍질은 어찌해??

장국 뚜껑에 덜면 - 더러워
이런 논리..........

아니 근데 젓가락만으로 밥 퍼먹는 사람들이
그걸 못 파먹냐?,,

 

그러면서 생선은 잘도 파먹는다.

 

때문에 나와 남을 위해서

재첩국은 그냥 안 건드리고 국물만 마신다라는 사람이 많은 편.

 

 

이러저러한 이유로 재첩 알맹이 안 먹는다는 일본인이 다수 있다.

그냥 남의 눈치를 보는 식당에서는 더더욱..

그런 사람들이 보이긴 한다.

그러나 먹는다..라는 사람도 꽤 있다.

 

재첩의 영양소가 장어 간 보다 높다는 연구결과를 믿으며

피로해소에 좋다는 문구도 많고

된장국만 먹어도 힘이 나는데 그것도 먹어야지.. 하며 먹는다

아니 그냥 건더기라서 먹는다.

 

일본에 처음 왔던 날,
집에 가기 전 편의점에서 고른 재첩 된장국의 신선함.
너무 좋았던 추억이 다시 떠오른다.~

 

 

재첩 알맹이..

너무 애써서 다 먹지 않아도 된다.

그러니.

일본 식당에서 주는 재첩 된장국의 재첩은

먹고 싶으면 먹고.. 싫으면 말고라서

눈치 볼 필요가 없다는 것..!

 

 

 

하지만 일본 사람들은 몰래 먹고 있었다.

 

그저 몰래몰래 알맹이를 젓가락을 빼 먹고

껍질은 그대로 국 안에 두고 먹고 있던 것 이었다...

 

 

음식을 휘휘 젓는것도 매너 위반이지만

알맹이를 미리빼서 마시는 것은 괜찮다는 것이다.

일본의 대부분의 매너 교사들이

조개 껍질을 그릇 밖으로 빼내는 것이 매너 위반이라고...??

 

... 순두부 먹다가 조개는 항상 뚝배기 밖으로 빼고 먹었던 저는...
식사예절이 나쁜 사람 된거네욤..
<한국은 OK.   일본은.. 음... 빼지마..>

식당에서 껍질 덜으라고 그릇을 내어주면 거기다 층층 겹겹 쌓아두는게 매너
그런 그릇 없으면 껍질은 국 그릇 안에 층층 겹겹 쌓아 마시는게 매너.

 

 

여기서 한국 사람들이 혼란스러워하는게..
알맹이 빼먹은 껍질은 구별하려면 밖에다 빼놔야지...........

재첩은 또 작아서 뺀거 안 뺀거 구별이 어려운디.

 

.. 일본에서는 .. 안 빼는게 매너래..니께..
니가 알아서 구별..

월리 찾기 재첩 버젼..

 

 

그래서. 
조개 껍질이 그릇 밖에 보이지 않아서..
일본사람들이 조개 알맹이 안 먹는다는 느낌을 받는 것일지도..

 

한국사람이 재첩 껍질 그릇 밖에 꺼내두면..
재는.. ?? 이라고 쳐다봤을 눈치줬을 확률.. 있다. ㅎㅎㅎ

... 나 자주 그랬는데.. 아주 아주... 가정교육 못받은 애로.. 보였겠네....

 

아래 글에서 적었던 것 처럼.
한국과 일본간의 식사 예절의 차이가 있다.

 

아래 글에서는 한국인이 라면먹는 습관이 얼마나 일본인에게 이상하게 보였을지.. 알게된다.

일본사람이 신기하게 보는 한국인의 라면 먹는 행동

일본사람이 신기하게 보는 한국인의 라면 먹는 행동

... 그렇다고 눈치보여서 먹는 것 까지 하나하나 주의를 기울인다.

먹고 싶은 재첩 조개 못 먹고 나온다??

 

- 그런 눈칫밥 먹으러 일본 간 거 아니잖아요
우리는 건더기 다 먹는 위大한 민족이니까........
드세요

 

일본에서는 캔으로 재첩국을 팔기도 한다.

이케부쿠로 역에서 구매한 재첩국 ..

따뜻하고.... MSG 국물맛 시원하다.

그런데. 재첩은.. 없다....

깡통에 그려진 건 그냥 이미지.~~

 

된장국도 자판기에서 팝니다.

 

 

일본에서
재첩 된장국에 있는 재첩을 먹냐 마냐
결론

껍질은 그대로 그릇에 두고 조개만 빼 드세요.... 건강해져요..

 

 

 

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